Bütün dünyayı etkisi altına alan Corona Virüs maalesef en sonunda Türkiye’yi de buldu. Üzülerek italya ve ispanya’yi izlerken şimdi bizlerde evlerimizde kendi karantinamızı oluşturduk. Bazılarımız evde olmaya çok alışkın bazılarımız tam bir gezenti . Demek istediğim o ki zor bir süreçteyiz ve bir çoğumuz evde olduğumuz sürede kendimize iş dışında oyalanacak şeyler arıyoruz. Ve biliyorum kendini mutfağa atanların da sayısı hiç az değil.
O zaman İspanya’nın özellikle Madrid’in bu zor günlerinde tekrar Plaza Mayor’u insanlarla dolu ve neşeli kahkahalarla göreceğimizi hayal ederek Geleneksel bir tatlı olan Churros’u evde denemeye ne dersiniz.
Hamuru için;
1 su bardağı un
Yarım su bardağı su
2 adet küçük boy yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
1,5 su bardağı
ayçiçek yağı
Sos için:
Yarım çay bardağı toz şeker ve toz tarçın
Çikolata sos için Bir paket bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
Yapılışı:
Su, oda sıcaklığında eriyen tereyağı ve tuzu küçük bir tencereye alıp kısık ateşte eritin. Elenmiş unu azar azar ekleyip sürekli karıştırarak hamurun toparlanmasını sağlayın. Toparlanan hamuru ocaktan alın. Hamuru karıştırarak soğuttuktan sonra yumurtaları teker teker kırıp bir spatula yardımıyla karıştırarak hamura yedirin.
Bir buzdolabı poşetine koyduğunuz hamuru poşetin ağzını keserek istediğiniz uzunlukta parçalar halinde sıkın.
Dilerseniz kızgın yağda kızartarak dilerseniz yağlı kağıt üzerine Fırın tepsisine sıkarak çatal yardımı ile tırtıklı görünüm verebilirsiniz.
180 derecede sıcak fırında pişirin.
Pişen churrosları alıp toz şeker-toz tarçın karışımına bulayın.
Benmari yaptığınız çikolata sosuna batırarak servis edebilirsiniz veya hazır paket çikolata sosunu 2 bardak süt ilave ederek Kusum ateşte pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun / Buen provecho
ispanyol mutfağı 