Hummus

Buenos Dias a todo 🌞

¿Os gusta el hummus?

Humus evet bildigimiz humus , bizim mutfağımızda olduğu kadar İspanyol mutfağında da oldukça özel bir yeri var.

Sunumlar farklı olsa da kim hummus sevmez ki?

Ben üzerine tereyağlı paprika biberli çimdim karidesler ile servis etmeyi çok seviyorum 👌 çok yakışıyor denemenizi öneririm

Humus için malzemeler:

3 bardak nohut

5 çorba kaşığı tahin

1/2 su bardağı Zeytinyağ

1 Limon

4-5 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

Bir avuç çimdim karides

1 yemek kaşığı yereyağ

Pul biber veya paprika biber

Hazırlanışı :

Önceden suda beklettiğiniz ve suyunu süzdükten sonra duru suda haşlayacağınız nohutları düdüklü tencerede daha kısa sürede pişirebilirsiniz.Haşlanmış nohutların kabuklarını tek tek ayıklamanız humusun kıvam ve kalitesini arttıracaktır.

Hepsini robotta çekiyoruz.

Ve krema kıvamına geldiğinde humusumuz hazır.

Soğuk severseniz bunun üzerine tereyağında pişirdiğiniz karides ve pul biberleri sos olarak dökerek servis edebilirsiniz.

Ben humusu ılık servis etmeyi tercih ettiğim için kısa bir süre fırınlayıp sonra tereyağlı karidesi üzerine dökerek servis etmeyi tercih ediyorum.

Afiyet olsun,